《香乘》记载一款香药“豆蔻香身丸”,该香丸配方为豆蔻、丁香等多味香料药材,研磨粉末炼制而成。丸如梧桐子大。每服二十丸,逐旋噙化咽津,久服令人身香。传说香妃想方设法,花重金购买到“豆蔻香身丸”的配方,久服此丸,果然香名远播,后终嫁得乾隆。
肉豆蔻,别名:肉果、玉果、迦拘勒、肉豆叩;英文名称:Nutmeg/Mace;拉丁名称:Myristicafragrans;科属:桃金娘科(Myrtaceae)肉豆蔻属(Myristica);原产地:印度尼西亚;现主产地:马来西亚、巴西、格林纳达;性味:辛、温,有温中涩肠,行气消食的功效;可以温中下气,涩肠止泻。
肉豆蔻树要从第8年才开始结果。青涩的果子摇曳在枝头,犹如一颗颗即将成熟的杏子。成熟后果肉会自动裂开,露出包裹在果核外层橙红色网状组织假种皮(Mace,也称肉荳蔻衣),最里面的种仁即为肉豆蔻(Nutmeg)。肉豆蔻及其假种皮都能散发甘甜而迷人的香气,因此肉豆蔻树是为数不多的会生出两种香料的树种。
肉豆蔻原产于印尼的班达(Banda)岛。这个由六个小岛所组成的群岛,还盛产丁香、肉桂等香料,又被称为“香料群岛”。肉豆蔻是热带常绿乔木肉荳蔻树(Muscadier)的种仁,肉荳蔻树可高达十几米,能生长百年。豆蔻树分雌雄,雌雄树必须种在一起,否则不能结果。
19世纪中叶,肉豆蔻树苗被带到了格林纳达,以后便成为了格林纳达的重要经济作物。如今,格林纳达肉豆蔻产量约占世界总产量的三分之一,仅次于印度尼西亚居世界第二位,成为全世界四大著名的“香料岛”之一。年格林纳达人骄傲地把这种特产香料图案设计在自己的国旗上。
肉豆蔻在各种古文明文化中都十分重要。印度人用肉豆蔻处理肠的问题,埃及人则用它来防腐尸体。意大利用肉豆蔻和月桂、丁香、杜松、没药、香桃木、玫瑰,制作香薰产品,用焚香的方式以防御瘟疫。
肉豆蔻在公元3世纪,经由“海上丝绸之路”,由爪哇运抵中国。作为药物始载于宋朝《开宝本草》:生胡国,胡名迦拘勒。关于它的中文命名,李时珍曰∶“花实皆似豆蔻而无核,故名。”
肉豆蔻古时一直是欧亚间主要商品之一,在中国和阿拉伯地区是治疗消化病症的药材。相对于肉豆蔻在东方世界的价值,在欧洲却是撬动了历史的传奇香料。
公元前1世纪,肉豆蔻即是伊朗帕提亚帝国(ParthianEmpire)最受宠的香料之一。阿拉伯商人最早把肉豆蔻带到了欧洲。狡猾的阿拉伯商人为了抬高价格隐瞒肉豆蔻产地,只是说来自神秘的东方。
中世纪的欧洲人把肉豆蔻视为珍宝。只有富人才拿得出钱来买这种名贵的香料。肉豆蔻成了地位的象征。有着巨大利益的诱惑,让那些怀抱百万富翁之梦的人闻风而动,开始寻找“香料岛”。正是肉豆蔻和丁香,让“香料群岛”成为欧洲海上强权夺取的对象。
受雇于西班牙的葡萄牙人麦哲伦便是其中之一。其实麦哲伦环球航行的目的之一,并不是为了证明地球是园的,是为了寻找一种珍贵的香料——肉豆蔻,为了寻找“香料岛”。此后葡萄牙人、西班牙人、荷兰人和英国人蜂拥而至“香料岛”,为争夺香料而发动了多次战争。
肉豆蔻含一种元素叫肉豆蔻醚,这个肉豆蔻醚的分子结构和梅斯卡灵(一种迷幻药)及安非它命等迷幻药很类似,会在听觉、视觉、触觉等感官上产生麻醉迷幻之感。
因为肉豆蔻有着令人兴奋和致幻作用,从古罗马时代开始就把这充满异国情调的香料当做催情剂,因此被称为“令人心醉的果子”。罗马人还将肉豆蔻磨碎后制成香粉用于熏香或在大型仪式上用点燃的方式以示隆重。
欧洲嬉皮士文化盛行时期,在举行名为“肉豆蔻聚会”中,挑选个大的肉豆蔻比喻成睾丸,然后再擦成粉末,托在糯米纸上吞服,会瞬间产生刺激的幻觉。
注意事项
肉豆蔻醚具有一定的*性,动物试验可引起肝变性;肉豆蔻醚对正常人有致幻作用。对人的大脑有中度兴奋作用。在中*时,轻者出现幻觉,或恶心,眩晕;重者则谵语,昏迷,瞳孔散大,呼吸变慢,反射消失,甚至死亡。中*原因及预防:肉豆蔻未经炮制去油,或用量过大,可引起中*!一般不可用生品!
小贴士
肉豆蔻祛眼袋
睡前,把两茶匙肉豆蔻粉混合成奶糊状,敷在眼袋上,第二天起来再用冷水冲洗,直到黑眼圈减少~
因为肉豆蔻含有维生素E和维生素C,能够有效去除黑眼圈。
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