会议学习解读《食品经营过程卫生规范》、《放心肉菜示范超市评定标准》，结合目前肉菜超市及大中型超市存在的不足，从食品采购、运输、验收、贮存、分装与销售等各个经营过程中的食品安全提出具体要求，并进行规范操作说明。
随后，企业代表上台宣读放心食品自我承诺书，并与其余20家大中型超市企业法人及食品安全管理员一同现场签订《放心食品自我承诺书》，承诺将严格遵守食品安全相关法律法规，自觉接受社会各界及消费者监督。会后，市市场监管局工作人员还组织各大中型超市负责人前往蒙客隆超市，对食品经营过程中具体规范操作进行观摩学习。精彩文章推荐：
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编辑：王要强、任艳
校审：史俊虎
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